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彭祖美食走进澳洲——我校教师应邀赴澳参加第二届中华饮食文化节

信息来源: 本站编辑 发布日期: 2019-10-29 19:55:05浏览次数:65

彭祖美食走进澳洲——我校教师应邀赴澳参加第二届中华饮食文化节

2016年元月11至2月1日,我校朱诚心、杨宗亮、许鑫三位教师,应澳大利亚格里菲斯大学中国孔子学院邀请,赴澳洲“彭祖美食进澳洲暨第二届中华饮食文化节”进行烹饪技术表演交流。

在澳洲期间,他们先后到悉尼、凯恩斯、黄金海岸、布里斯班等地,表演了锦绣前程(锦鸡)、孔雀开屏、面塑、抻面等精湛的食品制作技艺,制作了国宴冷拼、珍珠馓子、徐州烙馍、西式烤牛排、清蒸盲草鱼、水晶蒸饺等系列宴会菜品。现场还完成了600余人的国际中餐盛宴,并与当地朋友友好互动,共同演示了中国传统美食——米粉肉的制作过程。老师们创造性地将中国风味美食配上西方人爱吃的芥末、洋葱、冰淇淋、蜂蜜等调味品,倍受欢迎。美食美味,造型精致,营养健康,表演受到了澳洲友人的高度评价,展示了中国烹饪大师高超的烹饪技艺,体现了中国彭祖饮食养生文化的博大精深,将传统的中华料理完美融入了西方元素。朱诚心、杨宗亮、许鑫三位教师被澳大利亚格里菲斯大学校长授予“中国美食大师”称号。

交流期间,三位教师还受到中国驻澳洲副总领事田耀明、澳洲议员Negion  Mr  Sid ; Gramp先生、华侨主席向先生、亚州联邦银行总裁陈兰女士、澳洲厨师协会会长等知名人士的亲切接见。澳洲ABC等多家媒体也争相报道了表演盛况,当地报纸、网站论坛纷纷发表消息、评论:“这是中国厨王、大师最高水平的献技”。活动现场,许多慕名而来的食客因为没有拿到入场券纷纷表示遗憾。

 

分别授予朱诚心教授及弟子杨宗亮、许鑫中国美食大师称号



中国驻澳副领事田耀明接见合影



澳洲议员:Negion  Mr  Sid  Gramp

与澳洲烹饪大师香格里拉酒店总厨雷克斯交流

活动现场

宴会制作

表演现场

宴会制作

 受到澳洲各界朋友欢迎

 点心——核桃酥

 芒果虾球、菊花鱼

   
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